隨著人們生活水平的逐步提高，人們對食品安全越來越重視。大多數(shù)人對奇怪的食物有抵抗力。建立食品溯源系統(tǒng)可以讓消費者更好地了解該產(chǎn)品的加工過程、添加的材料量，讓消費者放心購買。北京兆信科技將與食品行業(yè)的上中下游企業(yè)共建可溯源食品生態(tài)圈，基于一物一碼數(shù)字化管理，以追溯技術(shù)為手段，加速實現(xiàn)保障食品安全、提升企業(yè)綜合效率、向消費者、市場傳遞企業(yè)產(chǎn)品的綜合管控能力和信任度的發(fā)展目標(biāo)，助力推動整個食品安全追溯的快速發(fā)展。

食品追溯系統(tǒng)

許多人不知道什么是食品追溯系統(tǒng)，以及如何建立它。讓我們用這兩部分來介紹食品追溯系統(tǒng)。

什么是食品溯源系統(tǒng)？

1.消費者在購買產(chǎn)品時，可以通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，查詢產(chǎn)品的真?zhèn)?、原材料添加信息和產(chǎn)品質(zhì)檢報告。

2.企業(yè)通過二維碼進行營銷活動，帶動其他產(chǎn)品的銷售。

3.通過后臺系統(tǒng)，企業(yè)了解產(chǎn)品二維碼掃描次數(shù)，識別產(chǎn)品是否假冒，并采取相應(yīng)措施。

4.企業(yè)通過后臺系統(tǒng)查詢產(chǎn)品流向和庫存，防止貨物外逃。

5.產(chǎn)品上的二維碼可以讓監(jiān)管部門更方便地進行產(chǎn)品監(jiān)管。

如何建立食品溯源系統(tǒng)？

食品溯源系統(tǒng)的建設(shè)過程分為八個部分。

1.產(chǎn)品代碼。將部分原材料的原材料來源信息、原材料用量、質(zhì)檢報告錄入系統(tǒng)，生成可變二維碼。

2.代碼分配：通過標(biāo)簽、激活代碼雕刻或油無聲代碼噴涂，在材料表面貼上可追溯的一個產(chǎn)品和一個代碼。

3.收藏。企業(yè)可以通過改造優(yōu)化生產(chǎn)線，安裝工業(yè)攝像頭或其他采集設(shè)備，采集編碼產(chǎn)品，輸入后臺系統(tǒng)，激活產(chǎn)品上的二維碼，確保這些產(chǎn)品的信息可以查詢。

4.淘汰。生產(chǎn)線配備消除設(shè)備，消除部分不良品，確保每個產(chǎn)品的二維碼都能追溯。

5.箱碼。在收集了一定數(shù)量的產(chǎn)品二維碼后，箱碼會自動生成并分配到指定的位置。

6.堆疊。收集一定數(shù)量的箱號后，箱號會自動生成并分配到指定位置。

7.倉儲。信息通過PDA和其他設(shè)備收集，然后存儲在倉庫中。

8.倉庫交貨。通過PDA和其他設(shè)備收集信息后，將從倉庫中交付。

可以看出現(xiàn)階段我國居民對安全食品的購買和消費的重視，特別是在滿足了日常生活的食品需求之后，更加關(guān)心食品的質(zhì)量和安全。越來越多的消費者通過購買具有"可追溯食品"標(biāo)識的食品來提高生活品質(zhì)，食品支出仍然在我們居民消費支出中占據(jù)重要位置，因此兆信科技提供的具有"可追溯食品"標(biāo)識的食品將在未來具有巨大的市場潛力和發(fā)展空間，也必將成為與國際接軌的消費趨勢。